پودر گلوتامین پرولب

گلوتامین چیست؟

گلوتامین به عنوان یک آمینو اسید غیر ضروری طبقه بندی شده، چرا که به آسانی میتواند توسط بافت های مختلف نظیر عضلات مخطط ، کبد و بافت چربی سنتز و تولید شود گلوتامین فراوانترین آمینو اسیدموجود در جریان خون بوده که %۶۱ از منابع آمینو اسیدهای آزاد درون سلولی را شامل می شود ( فراوانترین آمینو اسید داخل بافت عضله )، در حالی که آمینو اسید های شاخه ای ( BCAA) فقط ۸/۴ درصداز این منابع را شامل می شوند. ساختار منحصر به فرد گلوتامین ، با دو شاخه نیتروژن متصل به هم که حاوی %۱۹ نیتروژن می باشد این آمینو اسید را تبدیل به اصلی ترین انتقال دهنده نیتروژن به درون سلول های عضلانی کرده است.

چرا بدن شما به گلوتامین نیاز دارد؟

برای اینکه کااملا متوجه شوید که چرا گلوتامین برای بدن مفید می باشد کمی باید دروس زیست شناسی را به اتفاق مرور کنیم.بدن برای انتقال آمونیاک به سراسر بدن از گلوتامین استفاده می کند، بنابراین بدن سعی می کند تا مقادیر گلوتامین موجود در خون را ثابث نگه دارد. گلوتامین توسط تارهای عصبی سیستم گوارشی و سیستم ایمنی به عنوان سوخت مورد استفاده قرار می گیرد. بسیاری از بدنسازان مقادیر بسیار زیادی پروتئین مصرف کرده، ولی به کافی از هضم گوشت ودیگر پروتئین ها گاوتامین به دست نمی آورند.

سلول های عضلانی انبارهای عظیمی از گلوتامین می باش ند.تحت شرایط خاص ، مثلا حین تمرینات سخت بدنسازی، بافت های بدن به گلوتامین بیشتری از آنچه که توسط رژیم غذایی وسنتز طبیعی تامین می شود، نیازدارند.هنگام استرس های مخرب، ممکن است که سطح گلوتامین درون سلولی تا بیش از %۵۰ کاهش پیداکرده وغلظت پلاسما هم تا %۳۰ پایین آید. تحت این شرایط است که استفاده از گلوتامین به عنوان مکمل ضروری می شود. عضلات مخطط حاوی بیشترین غلظت گلوتامین درون سلولی می باشند، به طوریکه حدود %۶۰ ازکل ذخایر گلوتامین بدن را دربرداشته وبه عنوان اصلی ترین انبارذخیره گلوتامین دربدن شناخته می شوند و از این رو صادرکننده عمده گلوتامین به دیگربافت ها می باشد. در زمان استرس های مخرب، گلوتامین واردجریان خون شده و به بافت هایی که به آن نیازدارندمنتقل می شود. غلظت گلوتامین درون سلولی عضلات مخطط به وسیله تهدیداتی نظیرآسیب دیدگی، مسمومیت، استرس های طولانی مدت و گرسنگی تحت تاثیر قرارمی گیرد. درکنارعضلات مخطط، شش ها دومین تولید کننده بزرگ گلوتامین می باشند.

گاوتامین بویژه بعد تمرین مفید میباشد، زمانیکه مواد مغذی تا زمان ریکاوری در سطح پایینی می باشند . تحقیقات نشان داده که در این شرایط سطح گلوتامین به مقدار قابل ملاحظه ای کاهش پیدا کرده بطوری که ممکن است یک ماه طول بکشد تا به سطح اولیه برگردد! در ورزشکاران گلوتامین به عنوان شاخصی برای تعیین تمرین زدگی مورد استفاده قرار می گیرد. این کاهش سطح گلوتامین برای بافت های عظلانی مخرب می باشد. در این شرایط آمینو اسید های شاخه ای ( BCAA ) که حدوداً %۳۷ از کل عضله را تشکیل می دهند، از عضلات مخطط جدا شده و مولکول های حاصله به جهت سنتز گلوتامین مورد استفاده قرار می گیرند.

در وضعیت کاتابولیک ( تخریب عضلانی ) ، گلوتامین اولین آمینو اسیدی است که برای جبران کمبودها مورد استفاده قرار می گیرد. گلوتامین پروتئین را به سمت سلول های عضله روانه می کند ، جایی که پروتئین به جهت رشد در آن سنتز می شود . این بدان معنا است که در طول دوره های پر استرس ، نظیر تمرینات پر شدت که دلیل ایجاد شرایط مخرب بوده و ثابت شده است که به طور یکنواخت باعث کاهش سطح گلوتامین تا %۵۰ شده و چندین ساعت طول خواهد کشید تا این میزان به سطح طبیعی خود برگردد، مصرف گلوتامین اضافی ضروری می باشد. بعلاوه ، ال –گلوتامین همچنین فروپاشی پروتئین ( تخریب BCAA ) را کاهش داده که نتیجه آن سلول های عضلانی بزرگتر و قوی تر خواهد بود.